המדריך לחובבי הקפה

המדריך לחובבי הקפה

לפחות 80% מהעולם מכור לקפה במידת כזו או אחרת..
הצמח הממריץ, שיודע להרים לנו את מצב הרוח.. ואת מצב האנרגיה בגוף..
מסייע לשמור גם על הריכוז וליכולת שלנו להישאר ממוקדים.

וישנם יתרונות נוספים ומאוד חשובים.. לקפה.

אז בואו ונסכם את סגולות הקפה: (החסרונות והיתרונות)
ונבין אחת ולתמיד- האם הקפה טוב לנו?
ואם שותים, אז איך כדאי?.. ומתי? – בשביל לשמור על הבריאות.

• הקפה מרגֵש ..עיקר השפעתו עלינו דרך
  כיווץ כלי הדם והגברת קצב פעימות הלב
  זה אכן מרגש.. מעודד מחדד ומעורר.. ולעיתים מחזיר לחיים!!!
  אך השפעה זו של הקפה על כיווץ כלי הדם,
  גורמת לו להיות גם משתן.. ולכן גם מייבש..
• האפקט הוא לזמן קצר..
  לאחר מתן שתן, לחץ הדם שעלה לאחר הקפה… מתחיל שוב.. די מהר לרדת.
  בגלל שהשפעת הקפה היא קצרת טווח, אנשים שעבודתם לחוצה ומאתגרת,
  נוטים להרבות בשתיית קפה ומגיעים לכמה וכמה כוסות קפה במהלך היום.
• הקפה חומצי – ומייצר חומציות: בחלל הפה, בגוף כולו ואף בזרם הדם.
  (* מדד החומציות מסומן לפי ערכי ה pH, שנעים בטווח של 0-14,
  כאשר מי מעיין זכים נמצאים בדיוק באמצע הטווח (pH=7))

  עליה ברמת החומציות בגוף, מהווה סכנה ל Acidosis
  (מצב שיכול להיות אסימפטומטי, אך הסימפטומים עשויים להיות:
  בלבול, דופק מהיר, כאבי ראש, חוסר תיאבון, עייפות וחולשה..
  עודף משקל, עצמות חלשות, בעיות דנטאליות, הצטברות ליחה, כאבי שרירים, בעיות שינה ואפילו לא עלינו, מחלת הסרטן נוטה להתפתח בסביבה חומצית)

  חומציות בגוף שאיננה מטופלת, עלולה לגם לייצר, חס ושלום מצב של Acidemia –
  (עליה של החומציות בזרם הדם) שמבחינת הגוף זהו ממש מצב בלתי נסבל!
  ירידת ה pH בזרם הדם, מהטווח הצר ממילא של 7.35 – 7.45)
  
  במקרה כזה הגוף יעשה הכול בשביל לאזן חזרה את רמת החומציות של נוזל החיים.
  ואז אחד המנגנונים העיקריים של הגוף מופעל לשם כך.. ונוצרת למעשה משיכה של מינרלים כמו זרחן וסידן אל זרם הדם,
  מקומית (מזגוגית השן) וגם מעצמות הגוף. מה שנקרא בעברית בריחת סידן (או אוסטאופורוזיס..)

  תהליך שבו נוצרת ירידה בצפיפות העצם של עצמות הגוף והשיניים.. שהופכות בהדרגה לפריכות ושבירות יותר.
  ואז למשל מקרה של התנגשות עם חרצן הזית (בהפתעה תוך כדי האוכל),
  או אפילו חתיכה של קקאו ניבס שנתפסה על סתימה ישנה, עלול להסתיים
  בפירוק ושבירה של שן שכבר הייתה מעט יבשה. (סיפור אמיתי, לצערי)

• קפה מפעיל את האדרנל(בלוטת יתרת הכליה)

שאחראית על הפרשת האדרנלין.. שגורם לנו להיות דרוכים, קשובים, ערניים..
זה יכול להוות יתרון במצבים מסוימים בהם למשל נרצה להישאר ערים, ממוקדים,
חדי מחשבה, יעילים ופרודוקטיביים.. אך קפה צפוף ולאורך שנים, יכול להביא
להתשה של האדרנל (Adrenal exhaustion) שיכול להתבטא בעייפות, כאבים כלליים,
אבדן משקל לא מוסבר, לחץ דם נמוך, אובדן של שיער הגוף והיפר-פיגמנטציה.)

• למה הכליות נקראות כליות?
  בשפה העברית, הכליות קרויות כך, מלשון כיליון. (כלומר כאשר משהו נגמר..)
  שתיית קפה בהקשר זה, מהווה ניצול של אנרגיה שמגיעה מהמחסנים כלומר ממאגרי הרזרבות של הגוף..
  ולכן ניתן לומר שבאופן מסוים להגזים עם הקפה מקצר את החיים.
• הכליות ושלפוחית השתן שייכות ברפואה הסינית לאלמנט המים.
  חשוב להבין שתהליכים של התייבשות הולכים יד ביד עם תהליכים של הזדקנות..
• הכליות הן התשתית לבריאות עצמות הגוף והשיניים:
  לפי הרפואה הסינית ומודל 5 האלמנטים, לכל רקמה בגוף ישנו איבר פנימי מלא
  (Zang yin organ) המהווה תשתית עבורה, האיבר שמזין ואחראי עליה מבחינה אנרגטית..
  האיבר שמהווה תשתית זו ואחראי על הרקמה של עצמות הגוף, עצמות הלסת והשיניים, הוא למעשה הכליות.
• הקפה צובע את השיניים, מכהה אותן ועשוי להותיר כתמים.

המלצות: כיצד לשתות קפה מבלי להזיק לבריאות השיניים:

• גמילה הדרגתית – לצמצם בהדרגה את כמות הקפה:
  (הן מבחינת מספר כוסות הקפה ליום.. והן צמצום כמות הקפה בכל פעם)
• לשלב מים עם שתיית הקפה: לגרגר ולשתות.
  במסעדות נחשבות, את הקפה תמיד יגישו עם מים בצד.
  שתייה של כוס מים או שתיים, תאזן במעט את החומציות בגוף..

ויכולה בהחלט להיטיב. ראשית עם השיניים.. ובעיקר אם נגרגר סביב החניכיים והשיניים היטב לפני ששותים.
וכמובן לשפר ולשמור את מאזן הנוזלים בגוף, כי ראינו שהקפה משתן ומייבש, לכן שמירת העיקרון: מים עוזבים, מים חוזרים.

• שילוב צריכה של מינרלים עם הקפה – לשתות את הקפה ביחד עם מזונות העשירים במינרלים, כמו שקדים, אגוזים וכו’.
  הקפה שבא במגע עם השקדים והאגוזים יתחיל למשוך את המינרלים שקיימים בהם.. וכך מידת המשיכה של מינרלים מזגוגית השן תפחת.. וגם הגוף יתקבל תמהיל שהוא פחות חומצי ומזיק.. ויותר מזין.
• שילוב צריכה של שומנים עם הקפה – על מנת לאפשר שחרור איטי של הקפאין אל מחזור הדם..
  ובכך לאפשר לנו להיות ממוקדים וערניים למשך זמן ארוך יותר. ומבלי שנרגיש צורך לשתות קפה נוסף לאחר זמן מה..

(למשל, עם חלב עתיר שומנים/ משקה חלב צמחי, אגוזי מלך, שבבי קוקוס.. וכו’)

• גרגור עם מים + צחצוח, לאחר סיום הקפה.
  עדיף להתחיל בגרגור מים בשביל לסלק את החומציות מחלל הפה כמה שאפשר ואז להבריש בעדינות את החניכיים והשיניים, אפשר עם מים בלבד. הצחצוח לא ימנע אמנם, את ההשפעה הסיסטמית שיש לקפה על הגוף; על האדרנל, על כלי הדם ועצמות הגוף, אבל כן ינטרל את ההשפעה הישירה שיש לקפה על השיניים.
• אכילת תפוח – במקביל לשתיית הקפה או לאחריו, אכלו תפוח ואיכלו אותו שלם (מבלי לפרוס אותו קודם) עצם הנגיסות שלנו בתפוח ולעיסתו מהווה מעין הברשה טבעית של השיניים, המצליחה לנקות ולסלק ביעילות את שאריות הקפה שנוטות להיצמד אל השיניים ולהזיק להן באופן ישיר. הן מבחינת הכתמת השיניים והן מבחינת משיכת המינרלים מזגוגית השן.
• מסטיק – לא שאני ממליץ על זה בלב שלם, אך לעיסה של מסטיק מפעילה מנגנון שמעודד הפרשה של רוק שיכול לאזן את החומציות בחלל הפה ולסייע להחזרת מינרלים אל השיניים. תפוח במקרה זה, כמובן עדיף על לעיסה של מסטיק.
• עבודה עם הלשון ואמבטיות רוק – תוך כדי שתיית הקפה, ע”מ לאזן את אפקט הייבוש שיש לקפה על השיניים, ולהפחית את מידת החומציות הפוגעת בשיניים, מומלץ לתרגל מָעבר עם הלשון על פני כל משטחי השיניים, לוודא שיש מספיק רוק (Saliva)  בפה ופשוט להטביל ככל יכולתנו את השיניים ברוק ובעיקר באזורים בעלי רגישות. * גם רוק עשוי להיות חומצי ולכן רצוי לוודא שהרוק שלנו בסיסי מספיק.
• שימוש במי פה טבעיים –  לאחר סיום הקפה.
  מומלץ להיעזר במי פה טבעיים אשר מכילים מינרלים על מנת לאזן את החומציות
  בחלל הפה ולהחזיר את רמת ה pH לערכים תקינים. (pH>5.5).

לשם כך הכי טוב זה לגרגר את פֶּלֵאוֹלִית –
מי הפה לשיקום החניכיים לאחר סיום הקפה
או להיעזר במי הפה הניידים (בתרסיס)

• לדעת מתי זה נכון לשתות קפה..? (ומתי ממש עדיף שלא)
  לא על הבוקר – טעות שקיימת אצל רוב האנשים, זה לשתות קפה על הבוקר.
  “בשביל להניע את היום” וגם ככה במהלך השינה איבדנו נוזלים.. אז קפה על הבוקר? פחות מתאים.
  נסו להתחיל את היום עם שתייה של מים/ תה צמחים, פירות טריים.. ולשלב הליכה.
  אפשרות נוספת להתניע את הבוקר, היא להיעזר באיזשהו משקה חלופי עם תכונות מעוררות, למשל כמו צ’אי (תערובת של ג’ינג’ר, קינמון, הל וציפורן), משקה קקאו.. או לפתוח עם שייק אנרגטי של ירקות, פירות וקקאו.

לא לאחר שקיעת החמה – ככלל, מבחינת בריאות הגוף, לא מומלץ לשתות קפה לאחר שקיעת החמה.. ואפילו מומלץ להימנע מקפה החל משעה-שעתיים לפני השקיעה.

לא תכף לאחר ארוחת הצהריים – טעות נוספת פחות ידועה שלדעתי נפוצה לא פחות, היא שתייה של קפה הישר לאחר ארוחת הצהריים. בגלל שלקפה יש את היכולת למשוך מינרלים גם מהמזון אותו אנו אוכלים, כלומר ייתכן ואנו פוגעים בספיגה של מינרלים הנמצאים במזון כאשר שותים קפה בסמיכות לסיום ארוחת הצהריים.

כלומר, אם צורכים קפה, נראה שהזמן הטוב ביותר לשתות אותו הוא-
לפחות כשעה לאחר ארוחת הצהריים ולפחות כשעתיים לפני שקיעת החמה.
או אם יש צורך, לקראת חצות היום.. במקרים שנעדיף לדחות את ארוחת הצהריים.

בברכה לבריאות, שמחה ואריכות ימים ♡